Если вы хотите научиться готовить настоящий лагман по-узбекски, придется запастись не только терпением, но и времени выделить побольше. Процесс приготовления настоящего лагмана займет не менее двух часов, но, поверьте, результат того стоит. Это блюдо распространено по всей Средней Азии и, как это бывает достаточно часто, в каждой стране его готовят по-разному. Иногда его можно назвать … Читать далее

Существует не один рецепт хачапури с сыром, в каждом регионе Грузии их готовят по-своему. Строго говоря - это пирожок или лепешка с сыром, но вкус этого незамысловатого блюда - это нечто особенное, даже гурманы, привыкшие ко всевозможным кулинарным изыскам, приходят от него в восторг. В Грузии твердо убеждены, что секрет вкуса хачапури кроется в горячем … Читать далее

Четвертинками колец нарезаем 240 г белого репчатого лука и 280 г моркови. Отыскиваем у себя на кухне кастрюлю с толстыми стенками. Добавляем в неё 2 ст л оливкового масла и ранее нарезанные овощи. В течение пяти минут тушим, не забывая время от времени помешивать корнеплоды. Теперь крупными кубиками нарезаем 800 г мякоти тыквы. Вкинуть её … Читать далее

Ризотто с овощами - что может быть проще и вкуснее, чем эта закуска? Любители итальянской кухни не останутся равнодушными. Конечно, кто-то заявит, что нет ничего сложного. Залил воду или бульон в сковороду (или кастрюлю), засыпал крупу. Минут 15 потушил. Засыпал овощи и специи. Опять накрыл крышкой. Потом перемешал и все. Но нет. Это уже не … Читать далее

Евреи очень ценят рыбу. Потому что она недорогая, но настолько полезная и сытная. Главное, преодолеть отвращение к рыбе и к её запаху и научиться готовить кошерные блюда, которым позавидует любой высококвалифицированный повар. Итак, возьмём кастрюлю на 3-4 литра, заливаем её водой, хорошенько солим, ставим на огонь. Когда вода закипит, опускаем в неё рыбу (головы, хвосты, … Читать далее

Думая о полезном оранжевом, как солнышко, овоще в первую очередь мы вспоминаем морковь, совершенно забывая о тыкве. Кажется, в наше время она ассоциируется лишь с атрибутом Хэллоуина, а не с целебным источником силы. На самом деле тыква – особый дар природы, который содержит в себе – и в соке, и в мякоти, и в семечках, … Читать далее

Любая из хозяек, которая знает толк в кулинарии и любит экспериментировать, хочет привнести в меню своей семьи что-то новенькое, то, что еще не успело приесться в череде будничных блюд. Ну а если гости на пороге, всегда хочется удивить их каким-нибудь вкусным, питательным, сытным и главное, новеньким блюдом. На этот случай у каждой из нас должен … Читать далее