Принято считать, что ньокки - итальянское блюдо. На самом деле они популярны во многих кухнях народов мира, только называться могут по-другому. Например, нам они известны как клецки. Их любят во всем мире. О них слагают легенды и формируют удивительные традиции с их участием. Чего только стоит оригинальная уругвайская традиция, заключающаяся в поглощении ньокков строго 29 … Читать далее

За годы приготовления супов испытала множество кулинарных секретов. Некоторыми хочу поделиться. Если рассольник получился не совсем острым, то вливаю немного процеженного рассола из огурцов. Чтобы улучшить вкус овощных супов, добавляю в кастрюлю молоко, сметану или простоквашу. Рисовый суп будет прозрачным, если перед варкой крупу хорошенько перебрать, промыть, на 5 мин. опустить в кипящую воду, откинуть … Читать далее

Суп в мультиварке получаются ничуть не хуже, чем при готовке их на плите. Но ведь эта маленькая помощница облегчила жизнь современным хозяйкам. Сейчас в продаже имеются самые разнообразные модели мультиварок, имеющих чаши керамические или с антипригарным покрытием. Да и объем чаш варьирует от пары литров до 8. И даже больше попадаются. Множество режимов позволяет выбирать … Читать далее

Сколько технических новинок на кухне облегчают жизнь домохозяйкам. Приготовленные суп, картошка или лазанья в мультиварке ничуть не отличаются от тех, что прошли термические обработки на плите. Вкусовые качества не только не утеряны, но во многих случаях более насыщенные. Аромат блюда не развеивается по кухне «впустую», а перемешивается с блюдом. При подаче на стол готовое горячее … Читать далее

Мультиварка значительно облегчает, упрощает и освобождает жизнь современного человека. Кальмары в сметане в мультиварке получаются более нежные, чем если стоять у плиты с секундомером, отмеряя необходимое время для морепродуктов. Мультя способна сделать реальным любой рецепт. Самые сложные и «заумные» блюда становятся по плечу даже начинающей хозяйке. Да что уж хозяйке. Мужчина также может легко приготовить … Читать далее

Неплохой вариант овощного легкого первого блюда - суп с зеленым горошком и капустой. Горошек нужно брать либо свежий, который только сняли с грядки, либо замороженный. Но опять же вы можете собрать свой урожай и заморозить часть, а часть высушить, чтобы потом готовить гороховый суп с копченостями, к примеру. Суп-щи с зеленым горохом может быть вегетарианским, … Читать далее

Суп с вермишелью очень прост и быстр в приготовлении, но в то же время очень вкусен. Его можно готовить не только с курочкой (хотя даже с курицей его можно готовить совершенно по-разному), с грибами, с овощами, с рыбой. Да с чем вздумается. Лишь бы были продукты да хорошее настроение. Рецепт куриного супа с вермишелью Курочки … Читать далее